深夜ごはん〜毎日頑張るあなたに〜 『大人のナポリタンとだし巻き卵』
毎日仕事を本気で頑張るけれど、いつも会社を出られるのは終電間際…。そんな働くあなたに、明日の仕事を頑張るためのささっと作れる深夜ごはんをご提案。第一回目は、食べ応えはあっても、カロリーもしっかりケアできる"大人のナポリタン"をご紹介。
2023.04.23
STEP.03 味を調えます！
一旦火を止めてから合わせ調味料を入れます。ぐるりと回しかけして、具材全体に絡まるように。
その後、調味料がグツグツと煮えるまで火をかけていきます。調味料を加えてさっと一煮立ちさせて具材に絡ませたら、このステップは完了です。
STEP.04 主役のうどんを投入！
先ほど水洗いしたうどんを入れましょう。
具材同様にうどんと調味料を混ぜ合わしていきましょう。
この時点ですでに美味しそうですが、まだまだ我慢です。
調味料と混ざり合ったら、フタをして3分待ちましょう。途中で麺と具材をひっくり返すのを忘れずに。あとは仕上げをするだけです！
弱火にしたら、ナポリタンには欠かせないケチャップをここで加えていきます。味にばらつきが出ないように、ここでもしっかりとうどんと具材全体になじませていきます。
STEP.05 DIYer(s)的隠し味！
最後に今回のポイントとなる、焦がしバター醤油で総仕上げ。フライパンの中央にスペースを作ったら、そこへ醤油を注ぎます。
グツグツしてきたら、バターを入れる合図です。醤油同様にバターも中央に入れましょう。溶かし入れていき、バターが溶けたらOK。焦がしバター醤油はこちらで準備完了です。
隠し味の焦がしバター醤油と具材がしっかり混ざったらこちらで”お箸で食べる大人のナポリタン”は完成です！お好みで刻み海苔や粉チーズ、タバスコをかけてお召し上がりくださいね。
FINISH. 箸で食べる大人のナポリタン 完成！
たっぷりとしたボリュームながら、同じ量のパスタよりもカロリーが低いため、遅くに食べる罪悪感が一般的なナポリタンよりも少なめな“大人のナポリタン“。焦がしバター醤油のコクと風味でお箸もどんどん進むはず！ 続いては、“フライパンで作るだし巻き卵”です。
WRITTEN BY
Japan
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