深夜ごはん〜毎日頑張るあなたに〜 『大人のナポリタンとだし巻き卵』

一旦火を止めてから合わせ調味料を入れます。ぐるりと回しかけして、具材全体に絡まるように。

その後、調味料がグツグツと煮えるまで火をかけていきます。調味料を加えてさっと一煮立ちさせて具材に絡ませたら、このステップは完了です。

先ほど水洗いしたうどんを入れましょう。

具材同様にうどんと調味料を混ぜ合わしていきましょう。

この時点ですでに美味しそうですが、まだまだ我慢です。

調味料と混ざり合ったら、フタをして3分待ちましょう。途中で麺と具材をひっくり返すのを忘れずに。あとは仕上げをするだけです！

弱火にしたら、ナポリタンには欠かせないケチャップをここで加えていきます。味にばらつきが出ないように、ここでもしっかりとうどんと具材全体になじませていきます。

最後に今回のポイントとなる、焦がしバター醤油で総仕上げ。フライパンの中央にスペースを作ったら、そこへ醤油を注ぎます。

グツグツしてきたら、バターを入れる合図です。醤油同様にバターも中央に入れましょう。溶かし入れていき、バターが溶けたらOK。焦がしバター醤油はこちらで準備完了です。

隠し味の焦がしバター醤油と具材がしっかり混ざったらこちらで”お箸で食べる大人のナポリタン”は完成です！お好みで刻み海苔や粉チーズ、タバスコをかけてお召し上がりくださいね。

たっぷりとしたボリュームながら、同じ量のパスタよりもカロリーが低いため、遅くに食べる罪悪感が一般的なナポリタンよりも少なめな“大人のナポリタン“。焦がしバター醤油のコクと風味でお箸もどんどん進むはず！ 続いては、“フライパンで作るだし巻き卵”です。