深夜ごはん〜毎日頑張るあなたに〜 『漬け玉子かけごはんと具沢山キムチ豆腐』

毎日仕事を本気で頑張るけれど、いつも会社を出られるのは終電間際…。そんな働くあなたに、明日の仕事を頑張るためのささっと作れる深夜ごはんをご提案。第二回目は、辛さ染み込む漬け玉子かけごはんと、ささっと作れて具沢山なキムチ豆腐をご紹介。

公開日 2018.06.07

更新日 2019.06.05

STEP.02 カップスープを使って味付け!

深夜ごはん〜毎日頑張るあなたに〜 『漬け玉子かけごはんと具沢山キムチ豆腐』

スープが煮立つ間に、生姜をカットしておきましょう。手間をかけずに作りたい方は、チューブの生姜でも美味しく作れますよ。

深夜ごはん〜毎日頑張るあなたに〜 『漬け玉子かけごはんと具沢山キムチ豆腐』
深夜ごはん〜毎日頑張るあなたに〜 『漬け玉子かけごはんと具沢山キムチ豆腐』

沸騰したら、キムチ、合わせ調味料を鍋の中に。

深夜ごはん〜毎日頑張るあなたに〜 『漬け玉子かけごはんと具沢山キムチ豆腐』
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続いて、カップスープの味噌を加えましょう。この状態で3分ほど煮込みます。

STEP.03 カップスープの具材を有効活用!

深夜ごはん〜毎日頑張るあなたに〜 『漬け玉子かけごはんと具沢山キムチ豆腐』

今回のキムチ豆腐のポイントは、具沢山で食べ応えがあるところ。そこで役立つのがカップスープの具材。スーパーで沢山の食材を買うとなると、水で洗ったり、カットしたりと色々と調理が大変ですよね。スープの具材を活用すれば、簡単にいろいろな具を楽しめるんです。

深夜ごはん〜毎日頑張るあなたに〜 『漬け玉子かけごはんと具沢山キムチ豆腐』

さらに一煮立ちしたら、刻んだネギと残りのキムチを載せて出来上がり!

FINISH. カップスープで作る、具沢山なキムチ豆腐

深夜ごはん〜毎日頑張るあなたに〜 『漬け玉子かけごはんと具沢山キムチ豆腐』
カップスープとキムチの味がしっかりと染み込んだキムチ豆腐は、食べ応えがありつつもカロリー控えめで、深夜に食べても罪悪感なしの一品に。具沢山でありながら、カップスープを活用することで、簡単に作れることができるんです。キムチと生姜の風味を感じながら、身体を冷やさず明日もお仕事頑張りましょう!今日の晩酌のお供は決定ですね♪

スマホでインスタグラムを見ながらでも作れる、深夜ごはんを2品ご紹介しました。次回も簡単に作れるのに、美味しくて、お酒に合うメニューをご紹介いたします。
今日も遅くまでお仕事、お疲れ様でした!素敵な夜を。
深夜ごはん〜毎日頑張るあなたに〜 『漬け玉子かけごはんと具沢山キムチ豆腐』
STAFF CREDIT
Photo:Tsutomu Yabuuchi[TAKIBI]
Food:Kyoko Nakatake[DIYer(s)]
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