キャンプでも家でも食べたいハンバーグの作り方！

徐々に気温も上がってきて楽しみたいのが野外アクティビティ！ということで、ライフスタイルブランド『niko and ...』チームとアウトドアWEBメディア『.HYAKKEI』チームとキャンプに出かけてきました。ここではniko and ...のVMDを務める魚住さんが披露してくれた絶品ハンバーグの作り方をご紹介！！

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公開日 2018.04.06

更新日 2022.01.07

キャンプでも家でも食べたいハンバーグの作り方！

INDEX目次

今回は『niko and ...』チームとアウトドアWEBメディア『.HYAKKEI』チームとのキャンプ。DIYer(s)編集部員よりも場数を踏んでいる2チームと行くいうことで、それぞれに得意分野にフィーチャーさせてもらいました。

ここではniko and ...チームを代表して、ショップディスプレイに関わるVMDの魚住さんが登場。趣味の一環として始めた料理は家ご飯の枠を超え、自身の趣味であるキャンプにも波及。キャンプに出かける度に気になっていたメニューに挑戦しているそう。今回、その数々のキャンプ仲間の舌をうならせてきた魚住流キャンプ飯の作り方を詳しくレクチャーしてもらいました。

その料理好きが浸透し、友達が作ってくれたというタペストリー。

DIYer(s)が気になる1台とキャンプへ

そして今回キャンプ場に選んだのは富士山の麓にある朝霧ジャンボリーオートキャンプ場。現地までは編集部が注目する自動車、ルノーのカングーで向かいました。その模様は下記の記事にてお楽しみください！

無事にキャンプ場に到着して、料理の準備も万端。早速、今回のキャンプ飯の作り方を魚住さんに教えてもらいました。

ヨダレが止まらない肉汁たっぷりハンバーグ

数あるメニューの中でも今回はハンバーグをチョイス。その理由として、仕込みさえしておけば現地での調理が楽という点だそう。大自然の中、美味しさや食べごたえの反面、ゆったりとした時間を過ごすことを大事にしたいという方にはオススメしたいメニューです。

それでは材料から紹介します。

ハンバーグの材料

・合びき肉 300ｇ・玉ねぎ(中) 1/2個
・バター 10ｇ・卵 1個
・パン粉大さじ4 ・牛乳大さじ3
・塩小さじ2/3 ・水適量
・ブラックペッパー少々・ナツメグ少々
・サラダ油少々
※2〜3人分目安

作り方

STEP.01 仕込み

まずは大きめのボウルにパン粉を入れ、牛乳を加え浸しておきます。この作業をしておくとパン粉がハンバーグの肉汁をしっかり吸着し封じ込めてくれるという大事なポイントです。続いて、みじん切りにした玉ねぎの上にバターを乗せ、蓋をしてレンジ(600W)で2分半かけ冷ましておきます。その後、パン粉が入っているボウルにひき肉、下準備した玉ねぎ、卵、塩こしょう、ナツメグを加え、粘りが出るまでよくこねましょう。最後に小判型に整えながら空気を抜き、真ん中を少しへこませておけば仕込みは完了。