段ボールで燻製器をDIY

公開日 2015.11.13

更新日 2022.01.07

段ボールで燻製器をDIY

燻製って、風味や味のコクがよくて、パーティーやお食事の中に一品あると便利ですよね。また、「おつまみ」としても最高です。ただ、作るのがめんどくさくて大変だったり、何をどうやって燻製にしていくのか、イメージがわかない人が多いと思います。今回は、簡単に燻製をDIY！しちゃいます。

【燻製ボックスを作る！】

燻製するにあたり、まず燻製ボックスが必要です。フライパンを使ったやり方もありますが、ダンボールを使って燻製ボックスをDIYします。なお、煙が多く出るため、外でのご使用をお願いします。

材料と道具

・ダンボール… 1個

・アルミ皿 … 1枚

・はさみ … 1つ

・BBQ用の串 … 2本

・BBQ用の網 … 1枚(はさみで切れる柔らかい網)

・お好みのチップ … お好みの分量

作り方（約30分）

STEP 1.

燻製ダンボールに書いてある「”ー”の部分は切る」、「”---”の部分は折る」にそって、【1】から順番に切って折る。

STEP 2.

切って折り終わった後、番号同士の箇所をはめ込んでいく。

STEP 3.

網を燻製ボックスに入るようにカットする。

STEP 4.

「X」と書いてある所に串を2本さす。

STEP 5.

刺した串の上にカットした③の網をのせて、下にアルミのお皿とチップを置いたら、燻製ボックスの出来上がり！

こちらの燻製ボックス、2〜3回ほど使い回しも可能です。使い終わったら破棄できます。

【燻製してみる！】

燻製出来る食材は色々ありますが、今回は直ぐに燻製に出来る食材を選んでいます。通常は下味をつけて何日間か乾燥させて燻製させますが、すぐに燻製が食べたい！下味をつける時間がない！キャンプなどで調理する場所がない！などの方に便利な下味がすでについている食材をチョイス！お店で買ってくるだけでOKなので、お手軽に燻製が楽しめます。燻製作りにはまったら、下味からつけて、ゆっくり燻製してみるとまた楽しいですよ。

作り方

・ハム … 1パック

・明太子 … 1パック

・ソーセージ … 3本

作り方

STEP 1.

燻製する食材を網の上にのせる。

STEP 2.

チップに火をつけて、ボックスの下におく。

STEP 3.

ふたを閉めて、お好みの燻製になるまでじっくり待って出来上がり！燻製の目安の時間を書きたいです。以下で問題ないかな？大体の目安の時間は、ソーセージ約10分、ハム約15分、明太子約7-8分です。

どれも、スモーキーな香りとコクのある味が美味しくて、これから秋冬のお酒にぴったりです。他にも豆腐や、チーズ、オリーブ、干物など燻製にしたら、美味しい食材いっぱいですので、色々試してみてくださいね。くれぐれも、火の取り扱いにはご注意ください。

ダンボールマン

今回、燻製キットの製作にご協力いただいたのは、合い言葉に“「ダンボールはリサイクル」の前にリユース” Let's enjoy dan-board!!!を掲げ、大阪を拠点にどこにでもある段ボールを使ったクリエイティブなアイデアを共有するためのオープンソースのキャラクター"ダンボールマン"さんに製作をご協力いただきました。

▼webサイト

http://danboard-man.com/

▼Facebook

https://www.facebook.com/minnanodanboardman?fref=ts