値段も高騰中のバター。 カロリーも高めのバター。 それでもパン好きには毎日欠かせないバター。 それなら軽い運動も兼ねて、毎日その日のバターはその日に自分で作る。 必要な時間は１０分だけ。 子供なんかもバターができていく工程を楽むことができ、バターの大切さを噛みしめてくれるはず。 みんなでフリフリして、オリジナルバターをDIY！！
材料と道具
- メイソンジャー等の瓶もしくはペットボトル １つ
- 生クリーム 200ml〜400ml
- 塩 2g〜3g
作り方
STEP.01
今回は、購入後一度も使用せず眠っていたメイソンシェイカーを使用。
生クリームは、事前に冷蔵庫で冷たくしておいてください。
＊しっかり冷やしておいたほうが、早く出来上がります。
塩はゲランドの塩を使用。せっかくのオリジナルなのでちょっと変わった塩を使ってみては。
STEP.02
瓶に生クリームを注入。
そして塩を入れてください。
＊塩は入れ過ぎると塩辛バターになってしまうので、少なめのほうがよいかも。
あとはとにかく振る！
＊素早く振れば振るほど早く出来上がるので、縦に横に勢い良く振ってください！
STEP.03
しばらく振ると、生クリームがホイップ状になり瓶の中が真っ白になります。
ホイップ状だととても振りにくいですが、頑張って振り続けてください。
STEP.04
５分ほど振っていると、塊と水に分離し始めます。
ここまで来たら、ゴールは間近です。
山場は過ぎましたが、それでも振り続けてください！
STEP.05
しっかり水分と塊に分離したら、水分だけを捨てたら出来上がりです。
完成写真
FINISH.01
FINISH.02
作り方のコツ
・振るときは、途中休まず勢い良く振り続けること。
・塩は少なめに。（実は今回入れすぎてかなり塩辛いバターができてしまいました。。）
・今回は400mlの生クリームを使用しましたが、パン１０枚分ほどのバターができました。
１家族の一日分は生クリーム200mlで十分だと思います。
