深夜ごはん〜毎日頑張るあなたに〜 『漬け玉子かけごはんと具沢山キムチ豆腐』
毎日仕事を本気で頑張るけれど、いつも会社を出られるのは終電間際…。そんな働くあなたに、明日の仕事を頑張るためのささっと作れる深夜ごはんをご提案。第二回目は、辛さ染み込む漬け玉子かけごはんと、ささっと作れて具沢山なキムチ豆腐をご紹介。
2023.04.16
STEP.03 ごはんに具材を乗せる！
お気付きの方もいらっしゃるかもしれませんが、今回の深夜ごはんはここが最終工程。美味しいごはんはすぐそこですよ〜！ということで、ネギを刻んだり、明太子をほぐしたり、バターをひとかけら分用意したりと、具材の準備。
ほかほかのごはんをお椀によそったら、あとは具材を乗せるだけ！インスタ用に見栄えを気にするのもいいですし、空いたお腹のために大盛りにしてもよし。自分好みの盛り付けで、卵かけごはんを作っちゃいましょう！ 具材を盛り付けたら、先ほどの合わせ調味料、お好みでワサビをかけて、召しあがりくださいね。
FINISH. ピリッと辛味が染み込んだ漬け玉子ごはん
白いお米のキャンバスに、卵黄、明太子、刻みネギと彩り豊かな具材を乗せることで、シンプルながら見た目にも大満足な仕上がりに。普段通りの卵かけごはんも美味しいですが、スーパーに寄り道して少しだけ多めに具材を買えば、いつもとは違う味と表情が楽しめますよ。鷹の爪、ワサビとピリ辛な風味を効かせているので、ビールと一緒に召し上がるのもオススメです。明日は炊飯器の予約をしてから、出勤してみてはいかがでしょうか？
続いて”カップスープで作る、具沢山なキムチ豆腐”をご紹介！深夜にお腹いっぱい食べても罪悪感なしの嬉しいメニューとなっています。
続いて”カップスープで作る、具沢山なキムチ豆腐”をご紹介！深夜にお腹いっぱい食べても罪悪感なしの嬉しいメニューとなっています。
献立.02：カップスープで作る、具沢山なキムチ豆腐
続いて、"具沢山なキムチ豆腐"。梅雨に入り、暑い夏もすぐそこ！とはいえ、まだまだ肌寒い夜もありますよね。そんな時は、コンビニで買える食材だけで作れて、調理も煮込むだけの“キムチ豆腐”なんていかがでしょうか？具沢山なのにカロリー控えめで、キムチと生姜が入ったスープで身体も温まりますよ。暑い時こそ身体を冷やさないようにして、食事でお仕事を頑張るためのパワーを溜めましょう！
【材料】※1人分
・豆腐 1/2丁
・カップ豚汁 1個
・キムチ 小パック1個
・合わせ調味料
醤油 小さじ1.5
酒 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
・生姜 スライス1枚（チューブでも可）
・青ネギ お好みの分量
【調理時間】
約10分
・豆腐 1/2丁
・カップ豚汁 1個
・キムチ 小パック1個
・合わせ調味料
醤油 小さじ1.5
酒 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
・生姜 スライス1枚（チューブでも可）
・青ネギ お好みの分量
【調理時間】
約10分
STEP.01 豆腐を煮込む！
まずはカップスープを計量カップ代わりに、お水を計ります。目安とするのは、内側の線から1cmほど下のあたりまで入れましょう。ちなみに今回はコンビニで買える、豚汁を味付けのベースに。
先ほどの水をはったお鍋に豆腐を入れましょう。この時のポイントは水が煮立つ前に入れること。こうすることで豆腐の煮崩れを防ぎ、味がしっかりと染み込むようになるんです。
お湯を煮立たせている間に、豆腐をザクザクと崩していきます。この時は形を気にせず、ざっくりと崩すのがポイントです。
沸騰してきたら次のステップへ！
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WRITTEN BY
Japan
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